一度の蒸留で３度美味しいキッチン蒸留の世界とは？

先日は、お気に入りの、かつお節をキッチン蒸留。

先日は、お気に入りのキッチン蒸留の一つ、鰹節を　キッチン蒸留。

かつお節は、いわゆる、たんぱく質蒸留です。

アロマの世界では、通常行われないような

かつお節 鶏肉、牛肉、チーズなども

蒸留して香りを自在に扱っていくのも

キッチン蒸留の魅力の一つ。

かつお節の種類によっても、香りは異なりますが、

かつお節パックでも、オーケーです。

20分程で、たっぷりのかつお節の香りのアートゥルウオーター。

そして、キッチン蒸留では、このアートゥルウオーターだけを活用しないのも魅力の一つです。

３０分ほどのキッチン蒸留®で

ATR POTの下には、かつお節風味のお出汁が、できておりますので、

こちらは、お味噌汁にアレンジ。

この日は、生協で届いたばかりのキノコ類を投入。ついでに酒粕とワカメも。
（最近　手作り石けんばかりにいれていた酒粕も　お料理に活用するように（笑））

そして、火を止めてから、味噌を加えて。

あっと言う間に、アートゥルストックから

夕飯の一品・汁物完成です。

御出汁は加えずとも、アートゥルストックがお出しの役割をするので　美味しいみそ汁になりますよ。

ATR POTは、お鍋としての機能も併せ持つため、そのまま、アートゥルストックは移し替えることなく、アレンジできるので、洗い物も、減らせて便利です。

この日は

おからハンバーグにしましたが、

アフターアートゥルは、ハンバーグのタネに加えました。

味噌汁を煮込んでるあいだに、みじん切りした玉ねぎをいためる際に、蒸留に使った残債のかつお節投入！

炒めながら水分も飛んでしまいます。

我が家は、ハンバーグにエノキも加えますので、こちらで、エノキも投入！

これ、ハンバーグが冷めても柔らかいので、お弁当にもオススメです。

我が家は娘ちゃんがお弁当なので、毎日つくっておりますが、

お弁当用には小さめにやいておくと便利ですよ。

炒めた玉ねぎさんたちに、ひき肉、卵、おからを投入し、ナツメグ、塩麹、胡椒、オールスパイスをふりいれて、こねます。

おからは、いつも

お豆腐屋さんで、300グラム頂きますが、半分は、ハンバーグにいれ、

半分は、おからポテトサラダに。

その歳に、かつお節のアートゥルウオーターも　大３程加えてみました。

このおからのポテトサラダは、

昨年、協会が　主催しました　キッチン蒸留お料理教室で

ホームケアアドバイザーのしいちゃんに教えていただいてから

具材やら毎回アレンジして我が家で登場することが多いサラダです。

この日は、ツナとミョウガと水菜。

ハンバーグソースは、

ケチャップ、ソース、バター、お酒、みりん、そこに、かつお節のアートゥルウオーターも！

和風ソースに、すればよかった。。と作ってから気がつきました。。

カブは、我が家では、常備されているセロリのアートゥルウオーターと

お酢、はちみつ、胡椒に漬け込んでおくだけで、簡単ピクルスが完成。

こちら、朝のうちに蒸留は済ませて、そのまま放置していたので、

夕飯作成時間は、30分もかかりません。

この日は夜に、免疫エステのお客様が、いらっしゃることになっており、

洗い物も、できるだけ減らしたいのでワンプレートで。

もちろん、味噌汁は、別ですが、

こちらに食後に、ヨーグルトフルーツを食べました。
こちらは　リンゴの　アートゥルウォーターを　加えて
甘さを感じさせるマジック。

朝、キッチン蒸留しておけば、夕飯に香りをアレンジした

美味しい夕飯が完成します。

私はお料理の腕は、普通の主婦並みですが、

それでも、新たな味付けを作る喜びにより、作る楽しみが、増しました。

何より、家族も美味しい！楽しい！と喜んでおります。

美味しい！という言葉は、

発する人も

そして、

お料理を提供した方にとっても、

幸せホルモンアップさせます。

アートゥルストックは、スムージーにしてしまうのもおすすめです。

まだかつお節のアートゥルウオーターは、残っておりますので、

愛犬プティのドックフードにふりかけて、食欲アップさせたり、

明日の朝、醤油麹と混ぜて、お豆腐にのせる予定です。

アートゥルウオーターは、冷蔵庫保存で、二週間は、オーケーなので、いくつか調味料として、冷蔵庫に、ストックしておくと、

今回のように、セロリをいれずして、

セロリ風味を感じたりと

一度の食事で、たくさんの嗅覚刺激で、脳トレにも！

ストレスケアのみで終わらない香りの魅力が

たくさん感じていただけるのがキッチン蒸留の世界です。

アロマセラピーの新たな楽しみ方、活かせるアロマ～アートゥルセラピーの世界をどんどん　広げていきますよ。