七草がゆの七草も日本のハーブ
7:17 AM
今朝は、七草がゆをATRPOTで仕込みました。
七草がゆは、1月7日の朝食にいただく、いわば日本の行事食のひとつ。
スーパーでも山積みの七草ちゃんたち。
・セリ
・ナズナ
・ゴギョウ
・ハコベラ
・ホトケノザ
・スズナ (かぶ)
・スズシロ (大根)
春の七草たち。
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七草は、春にいち早く芽吹くことから、邪気を払うと言われていて、無病息災を願い、
七草がゆを食べる習わしは、なんと江戸時代から始まったそうです。
豊年を祈願し、家族皆が元気に健康に暮らせますように・・・と
昔の方たちも願いつつ、いただいていたのですね。
豊臣秀吉や 織田信長もいただいていたのかと思うと感慨深いですね。
七草も、日本のハーブだけあり、それぞれに効能があります。
たとえば、
セリ・・・鉄分が多く造血作用が期待できます。
ナズナ・・・利尿作用
ハコベラ・・・ミネラルが多く、古くから薬草として使われています。
スズナ・・・ジアスターゼが含まれ、消化を促します。
スズシロ・・・スズナと同じく、消化を促す。
お正月の暴飲暴食の胃には、優しくて、いいですね。
お粥だし、迷いましたが、玄米を精米して白米で。
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もちろん 美味しいお粥ができるATRPOTで作りました。
土鍋の遠赤外線効果でおいしく炊けます。
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七草がゆ,私は子供のころ、とりたてて好きなものではなかったのですが、
なぜか我が家の娘たちは、クリスマス並みに楽しみにしていますので、大量に作ります(笑)
しっかり食べて、今日は主人の送迎で学校へ。
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本日は、午前中は、日吉で学びの日。
皆様も素敵な1日を!