七草粥にもアートゥルウォーター
10:43 PM
日本アロマ蒸留協会代表理事 aromapod主宰 河内あつ子です。
今日から新学期という方もおおいのでしょうか？
一月七日は、毎年頂く七草粥。
今年はATR POTで、キッチン蒸留した、セロリを
加えました。
昨夜、七草も下拵え。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれていますね。
無病息災 を祈って、1月七日に七草粥を頂く。
昔は、まな板の上で、七草をトントン叩いて刻む、その回数も決められていたのだとか！
なんだか魔女仕事のようですね。
七草は、日本のハーブ。
そのハーブを胃腸に負担がかからないお粥で食べ、お正月疲れが出はじめた胃腸の回復にいただく風習。
日本古来の知恵はすばらしいなと思います。
キッチン蒸留 は、その、行為自体が、バランスをとるもの。
そして、邪を払う 行為ともいえ、浄化するという意味合いでも
この七草粥をいただく風習に、キッチンで自らつくるアートゥルウォーターを
加えることは、とても理にかない、向いているなあと思います。
キッチンで扱う蒸留器としてのみならず、お鍋としての機能ももったATRPOTは
絵遠赤外線効果により、おかゆもおいしく仕上がります。
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