池ヶ谷流☆新キッチン蒸留手法誕生!~緑茶とイチゴの香りセミナー~
12:07 AM
日本アロマ蒸留協会代表理事 aromapod主宰 河内あつ子です。
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先日 3月6日は、
静岡県農林技術研究所の主任研究員 池ヶ谷篤先生にお越しいただき、
“お茶とイチゴの香りの特徴とその活用”
ということで、セミナーを開催。
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池ヶ谷先生にお会いしたのは
数年前。
アロマトピア主催のセミナーにて
先生のお話しをお聞きし、是非是非 協会員の皆さまにも!!
ということで 念願かなってのセミナーとなりましたが
参加者皆さまが、
とても興味深く、是非また聞きたいとおっしゃる
とても興味深いセミナーでした。
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前半は、お茶の香りについてのお話でしたが、
お茶は、一つの成分で 【お茶】と言える香気成分がないのだということ。
それゆえ緑茶のフレーバーは、化学的に再現が難しく
作り出すのが難しい香りなのだとか。
空気中に漂いやすい香りが多く、
この香りは 口の中では感じることができる香りで
緑茶・・・と認識するのですが
こうした漂いやすい香気成分は
凝集が難しいのもその一因の一つ。
お茶も産地はもちろんですが、
平地で育ったお茶や 山間で収穫するお茶では香りも味も
異なるというお話など 興味深い内容ばかり!
緑茶というと、
日本!のハーブというイメージがありますが、
世界的には、緑茶より
茶の葉を全発酵させた紅茶を飲んでいるという実態がありますね。
これもわけがあり、納得!!
とはいえ最近、中国でも緑茶は人気で
日本の緑茶は輸出量も増えてきているようです。
煎茶・玉露・茎茶・抹茶・・・
それぞれの特徴もお聞きし、これから緑茶を飲むのも
蒸留するのも楽しくなりそうです。
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先生が 蒸留した 芳香蒸留水(アートゥルウォーター)
加湿器で感じる香りに皆さま癒されておりましたね。
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今回
講座中に
キッチン蒸留の新たな蒸留手法を
池ヶ谷先生より伝授いただき、もう 感動!!
緑茶のキッチン蒸留に限らず
活用できる蒸留手法。
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静岡がんセンターにおいて
緑茶の蒸留水が活用されてお話しなども
今後のキッチン蒸留の可能性を広がりました。
病院においては
様々な におい・・が充満しています。
そしてこれは どちらかといえば不快臭。
病臭は患者さんにとっても
大きな心の問題に繋がっているというお話しも。
緑茶の蒸留水だからこそ
できるというケアも
本当に素晴らしいものですよね。
キッチン蒸留は
介護にも役立つことは
様々な経験から感じておりますが
やはり、これからの時代、キッチン蒸留を
身に着けて生活に取り入れていく方を
増やしていかねば・・・・と強く感じました。
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そして 引き続き
いちごの香りについても。
いちごの品種改良に携わってる先生からお聞きするお話は
どれも面白くわかりやすい!!
イチゴの品種による
酸味や甘みの関係についてのお話しには
皆様、前のめり。
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イチゴはやはり 女子は大好きですものね。
キッチン蒸留すると
イチゴは いちごジャムの香りに
なりますが、このこともまた納得のお話しをお聞かせくださいました。
池ヶ谷先生、キッチン蒸留手法を進化させてくださり
本当にありがとうございました。
皆様にも公表でして
第2弾もお願いしております。
今回ご参加できなかった皆様も
どうぞ楽しみにされてくださいね!
セミナー後は、池ヶ谷先生にお時間頂き
今後のことや、いろいろご相談させていただきました。
いちごセミナー後でしたので
いちごドリンクに いちごのモンブラン。
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今後の協会活動に関しても
諸々 お力をお貸しいただけることになり
感謝です。
講座後に皆さまと記念撮影。
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池ヶ谷先生、本当にありがとうございました!!!
緑茶といえば
7月4日 宮野園さんにて
緑茶摘み取り、キッチン蒸留体験ツアーを開催することが
決定しております。
今回、協会スペシャルバージョンにて
摘み取り体験や 発酵の違いでの香りの体験なども。
当日は
池ヶ谷先生流のキッチン蒸留手法にて 比較蒸留も
計画しております。
協会員の皆さまは、どうぞ 日程をあけておいてくださいませ。
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先日、日本アロマ蒸留協会の講座日程スケジュールを
お知らせしましたが、
地方での開催講座が追加となりました。
◆キッチン蒸留ATRホームケアアドバイザー講座
(2日間の資格取得講座)
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20180329/11/aroma-pod/62/02/j/o1080081014159328832.jpg)
【大阪・心斎橋】11:00〜16:30
5月13日(月)、14日(火)
【徳島】11:00〜16:30
6月20日(木)、21日(金)
【山形】
9月7日(土)、8日(日)
【和歌山】
10月19日(土)、20日(日)
【石川・金沢】
10月26日(土)、27日(日)
【福岡】10:30〜16:00
11月5日(火)、6日(水)
【沖縄】
11月25日(土)、26日(日)
【広島】11:00〜16:30
1月30日(木)、31日(金)
※尚、人数を集めてくだされば、地方へも伺うことができますので、ご相談ください。
(地域により人数は異なりますのでお問い合わせください)
◆キッチン蒸留ATRビギナーズレッスン
(2時間の初心者講座)
【東京】
3月14日(水)10:30〜12:30 青山会場
【静岡】6月25日(火)
【山梨】7月13日(日)
【群馬】9月4日(水)
【広島】10月3日(水)
【栃木】11月19日(日)
◆キッチン蒸留無料説明会
キッチン蒸留に興味がある、協会のこと知りたい、オリジナル蒸留器を見たい
そんなみなさん、気軽に話を聞きに来てくださいね。
【東京】
4月18日(木)11:00〜13:00の間のお好きな時間
会場:麹町界隈(ご希望の方にお知らせいたします)
日本アロマ蒸留協会 キッチン蒸留ATRホームケアアドバイザークラス
キッチン蒸留R理論を しっかり学び、生活に生かしたい方は、
資格取得講座をお勧めします。
キッチン蒸留ATRホームケアアドバイザークラス
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180413/08/aroma-pod/81/88/j/o0960096014169612318.jpg)
(一社)日本アロマ蒸留協会 キッチン蒸留ATRホームケアアドバイザー募集中クラス
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20180629/22/aroma-pod/db/cd/j/o1080108014220206159.jpg)
※全てのレッスンお申し込み後、申し込み確認メールが届きます。@atrwater.jpの受信設定をお願いいたします。
最低開催人数に達しない場合、講座を見送ることがあります。
尚 講座を受講いただきますと、希望される方は
ATRPOT(アートゥルポット)を購入いただけます。
HA受講者は、29800円(税別・送料別)となります。(4月より値上がり予定です)
【2019年 3月 クラス】
3月9日(土)、10日(日)
〈開場〉三軒茶屋
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★
【2019年 4月 クラス】
4月14日(日)、21日(日)
〈開場〉青山一丁目 徒歩2分
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★
【2019年6月】
6月17日(月)、18日(火)
〈開場〉青山一丁目 徒歩2分
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★
【2019年7月】
7月6日(土)、7日(日)
〈開場〉青山一丁目 徒歩2分
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★
【2019年9月】
9月11日(水)、12日(木)
〈開場〉青山一丁目 徒歩2分
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★
【大阪】
◎大阪
【2019年 5月】
5月13日(月)、14日(火)
〈開場〉大阪心斎橋
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★
◎徳島
【2019年 6月】
6月20日(木)、21日(金)
〈開場〉徳島
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★ (募集開始後 お知らせいたします)
福岡
【2019年 11月5日・6日】
11月5日(火)、6日(水)
〈開場〉神戸近郊
〈時間〉10:30 ~ 16:00
〈定員〉6名
お申込みフォーム : ★ (募集開始後にお知らせいたします。)Aromapod 1DAYレッスン情報
現在 募集している1DAYレッスンは、すべて満席になっております。
新しい1DAYレッスンはメルマガからお知らせいたします。 よろしければご登録ください。
★好きを仕事にする!
●アロマコーディネーターライセンス取得講座★
●ICAクレイセラピスト資格取得講座
随時お申し付け受付中
下記よりご質問受け付けております。
お気軽にお問合せください ★
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20181125/01/aroma-pod/d1/d1/j/o0960067814309240031.jpg)
新しいエレグランス。
8人のミューズとコラボレーションでお披露目。
aromapodも 1レッスン担当させていただきます。
詳細は こちら ★
12月17日 @習志野市
アロマスクールAromapod 主宰河内あつ子
「唇の本来の色ツヤを取り戻すアロマ香るジューシーグロス&リキッドソープレッスン」
![](https://i2.wp.com/elegrance.com/wp-content/uploads/2018/11/%E6%B2%B3%E5%86%85%E3%81%82%E3%81%A4%E5%AD%90.jpg?resize=400%2C300)
▼満員御礼・次回レッスンお問い合わせ
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大人の女性が自分らしくまとえるエプロン。
エレグランスの新コンセプトエプロンが
【2018年12月12日から25日の伊勢丹新宿店クリスマスフェア】にて発売開始いたします。
それに先駆け、日頃からエレグランスのエプロンをご愛用くださる8人の先生方とコラボーレーションしたレッスンにて先行お披露目となります。
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若干お席の用意がありますのでぜひお気軽にご参加くださいませ。
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いち早く着心地やデザインをお楽しみくださいませ。
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https://elegrance.com/20181001-2
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170818/06/aroma-pod/ad/c5/j/o4032302414007499873.jpg)
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