誤嚥を防ぐ香り （アートゥルウォーター）
超高齢社会と言われる日本においては、介護問題は、深刻。
厚生省の発表では、
日本人の死因、第1位は悪性新生物（ガン）28.7%、第2位は心疾患15.2%、第3位が肺炎9.4％
と言われれいます。
肺炎による年齢別死亡率は、高齢者で、95％以上といわれておりますが、その多くが誤嚥性肺炎によるものといわれていて、60から80％をしめています。
雑菌をを含んだ食べ物や唾液、痰などを、誤って肺に入れてしまう“誤嚥”が原因で起こる“肺炎”のことです。特に、高齢者がかかりやすく、再発もしやすい病気です。
義理父は、入院して、すでに４年経ちますが、誤嚥を気を付けるようにと言われておりますし、
入院前も、一緒に食事をしているとき、誤嚥により、息をつまらせるという大変なことが 幾度となくありました。
介護施設にインタビュー等する中で、誤嚥は大きな問題であり、誤嚥を防ぐために、氷を使っていることもわかりました。
口から物をたべることで誤嚥の心配は増しますが、口から食べ物を食べることは、入院された患者さんの唯一の楽しみになっているケースも多いと言われております。
キッチン蒸留したアートゥルウォーターは、ここにおいても非常に役立つものですが、
東北大学大学院老年病態学チームの実験で、肺炎の原因にもなっておる誤嚥予防ができる香りがある事がデーターとしてあがっており、予防が期待できるのではないかといわれいるものがありまして・・
それが 胡椒の香りだそうです。
胡椒の香りが、脳に作用し、神経で【サブスタンド】と呼ばれる物質が増えるからではないかとのこと。
香りを嗅ぐだけで、脳内分泌が出現することは、アロマセラピーの世界で認知されておりますが、
誤嚥を防ぐ香りとして 家庭でも上手に活用できたら、よいのではないかなとおもいます。
毎食前に 胡椒の香りを嗅ぐことで防止に繋がる可能性があるわけですが、
胡椒の香り・・・
食卓にある粉末のものですと 鼻に刺激的すぎますので
こんな時も、キッチン蒸留は役立ちますよ。
ご飯の支度をしながら、胡椒をキッチン蒸留してみましょう。
こんなホールタイプを使うといいですね。
キッチン蒸留する際に、5から１０粒ほどいれるだけでOK
です、
一緒にセロリやキャベツもキッチュン蒸留すれば、
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