青森国際フォーラムにてキッチン蒸留をご紹介

【食べることは生きる事。しかし、誰でも　食べられることができるわけではありません】 青森にて、キッチン蒸留を広げてくださっている、キッチン蒸留ＡＴＲマスターアドバイザー沼内美加子先生が、素晴らしい活動をしてくださっています。   青森県難病フォーラムにて、キッチン蒸留をご紹介くださいました。 会場の介護関係の方から　、すばらしいとお声をいただいたそうです。 介護や制限食におけるアートゥルウォーターの活用の意義や取り入れ方は、マスタークラスで学んで頂いております。   キッチン蒸留は、日々の暮らしに　香りと機能性成分を上手にとりいれ、 心と体の健康をもたらしてくれるものでありますが、   介護や制限食の分野でも　非常に役立つものであることを確信しています。 よく キッチン蒸留®せず　そのまま食べればよくない？ というお言葉を頂くことがありますが、キッチン蒸留は、とてもとても深いのです。 そのお言葉を聞くたびに、キッチン蒸留、学びに来てくださいと思っています（笑） お肉を食べたくても食べれない方が、いらっしゃいます。 　フルーツが食べたくても　食べられない方が、いらっしゃいます。 我が家の義理父はカリウム制限のため、大好きなフルーツは希望通りに食べられません。   でも　キッチン蒸留®したアートゥルウォーター入りのお水やとろみ剤（介護でつかうもの）を、とく水分に加えることで、本物のフルーツの香りを食べることができるのです。   キッチン蒸留で　とりだす香りのお水は、アロマセラピーの概念である いわゆる芳香蒸留水とは　すこし異なります。   もちろん　同じようにも使えますが、   私たちは、ハーブや果物のみならず、お肉などのタンパク質も蒸留してまいります。     食べ物の香りも蒸留して、採りだしていきます。   なぜなら　それを　必要とする人がいるからです。     ＡＬＳ患者様の焼き鳥を食べたい、でも　食べられないという願いを キッチン蒸留は、香りで叶えることも活動の中でわかってきております。 　（実例あり） 末期ガンの方が、終末期に、食べたい香りの氷を食べる事もできるのです。（実例あり）     美味しさの８０％は、香りに左右されています。 　   嚥下障害のために　お医者様に食事を止められている方が　いらっしゃいます。   食べたい、食べたいという大切な家族の声に　なにかできる事はないか、と 摸索している家族がいらっしゃいます。   危険かもと知りながら、口からの摂取がやめられないケースもあるそうです。   ご自身が　介護の経験もあり、ボランティアで介護の活動をされている沼内さんだからこそ、説得力のある伝え方ができていると思っております。   東北近郊の方は、ぜひ　沼内さんのお教室   アロマとハーブのスクール＆ショップ　Bernadette　へ　いかれてみてくださいね。 キッチン蒸留®も学んで頂けます。 今後　介護の問題は、大きな社会問題になることでしょう。     介護する側・される側・・・ どちらの　生活の質　をＵＰすることができるのが、キッチン蒸留®です。 心と体の健康をＵＰさせ、健康寿命を延ばすこと。 これも　（一社）日本アロマ蒸留協会　の目指しているところです。 ぜひ　キッチン蒸留®を　日々の暮らしに取り入れていただければと願っています。

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